Soupe aux asperges
Faites bouillir une pinte d’asperges, coupées en tranches d’un pouce [2, 54 cm] jusqu’à ce qu’elles deviennent très tendres, dans une pinte d’eau [un peu moins d’un litre]. Lire la suite
Articles de la catégorie ‘L’alimentation’
19 Août
Très courte recette de potage au chou-fleur
J’aime beaucoup le chou-fleur. Aussi, bien que la recette soit très courte, je ne peux m’empêcher de lui donner droit de cité. Extrait de l’hebdo Le Bulletin (Montréal), 19 août 1906. Lire la suite
10 Août
Parfois le bonheur se cache là où on l’attend le moins
Ma grange, élevée en même temps que ma maison en 1921, s’est effondrée en février. Lire la suite
Gros été de fraises à Saint-Luc-de-Vincennes
La cueillette des fraises bat son plein; nous voyons les enfants courant les champs pour faire la cueillette de ce fruit délicieux qui est en assez grande quantité cette année. Lire la suite
Plaidoyer pour un plus grand respect du cultivateur
Celui qui signe P. Bouvier a demandé à l’hebdomadaire Le Bulletin un peu d’espace pour souhaiter que nous ayons une plus grande considération pour le cultivateur. Lire la suite
18 Juil
Ah les biscuits Viau !
Qui n’a pas connu les biscuits Viau au Québec ? La manufacture fut fondée en 1867 à Montréal par messieurs Viau et Viger. Lire la suite
La «bête à patate»
Le doryphore a porté depuis un peu plus de cent ans plusieurs noms. Au moment de ce propos de L’Étoile du Nord (Joliette) du 18 juillet 1885, voilà seulement dix ans que l’insecte est arrivé du Colorado. Lire la suite
La traite des baleines à Port-aux-Basques, à Terre-Neuve
Baleine est un terme générique, car elles sont plusieurs avec chacune leurs caractéristiques. Or, on ne précise pas ici de quelle espèce il s’agit. Mais quelle histoire quand même ! Lire la suite
Faut-il choisir des œufs bruns ou des œufs blancs ?
Il est franchement étonnant qu’autrefois comme aujourd’hui la population québécoise semble préférer les œufs bruns. Parlons donc œufs. Le texte paraît dans La Patrie du 27 juillet 1904. Lire la suite
«Ce qu’il faut faire durant les chaleurs pour être heureux et vivre confortablement»
Juillet 1904 est fort chaud. La Patrie du 21 juillet fait sa une avec les recommandations d’un personnage newyorkais. Lire la suite
