L’alimentation | Les Quatre Saisons

3 Mar

La fête de la mi-carême

C’est aujourd’hui même la mi-carême. Et il s’en est fêté des mi-carêmes. Il y a un peu plus de 100 ans, dans la presse québécoise, les mentions fourmillent à son sujet. Lire la suite

1 Mar

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Le pâté à la truite de Noëlline Harvey, de l’Isle-aux-Coudres

Il me sera donné de vous en reparler sous peu. Lire la suite

29 Fév

Les couleurs du 29 février

J’ai toujours pensé que nous habitons un pays fort coloré. Jour rare s’il en est, voici quelques-unes des couleurs du 29 février. Lire la suite

26 Fév

Retour en pays acadien

Lu dans Le Moniteur acadien et reproduit par L’Étendard (Montréal), édition du 10 février 1886. Lire la suite

24 Fév

Aperçu des plats de cuisine chinoise au Club Canton, à Montréal

Voilà un repas où j’aurais bien aimé être invité. En 1906, les Chinois montréalais ouvrent le Club Canton. Allez, trouvons-nous une place.

L’inauguration du Club Canton a eu lieu hier soir. Lire la suite

21 Fév

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Des chemins à barrières jusqu’au vieux miroir, en passant par les biscuits de chez Harnois, à Joliette

Madame Précourt m’écrit :

Bonjour monsieur Provencher,

Je vous contacte aujourd’hui concernant votre texte qui parle des chemins à barrières au Québec.

Nous avons fait une trouvaille mon conjoint et moi hier en achetant un vieux miroir. Lire la suite

20 Fév

Qu’en est-il des sucres au début du 20e siècle ?

Voici.

Les producteurs de sucre et de sirop d’étable se plaignent, avec raison, que ce produit soit souvent falsifié. Que de fois on nous vend du sucre et du sirop de graine de lin, au lieu de nous vendre le résidu de l’eau de nos féconds érables. Lire la suite

8 Fév