Le moment des moissons
Personne n’ignore que l’époque des moissons dépend, selon les différents pays, de l’époque des chaleurs et de leur plus ou moins grande intensité. Lire la suite
Articles de la catégorie ‘L’alimentation’
2 Nov
3 commentaires
La reine des puddings, dit-on
L’automne est là. Bien beau temps pour cuisiner. Pour les becs sucrés : «La reine des puddings». Lire la suite
Une soupe, ça vous dirait ?
Dans la catégorie, dit-on, «Un peu de bonne cuisine», L’Écho des Bois-Francs du 2 octobre 1897 propose ce qu’il appelle un potage maigre aux herbes. Lire la suite
Un 24 octobre au Québec
Si vous visitez ce site régulièrement, vous savez que j’aime m’arrêter à l’occasion à un jour précis de l’année, histoire de voir les couleurs de ce jour dans la presse de 1900. Que se passait-il donc un 24 octobre comme aujourd’hui ? Lire la suite
Prendre soin de nos filles
L’hebdomadaire d’Arthabaska, L’Écho des Bois-Francs, du 17 octobre 1896, y va de ses conseils. Lire la suite
23 Oct
Le Verge d’or ne se rend toujours pas
Pas question pour elle de céder devant les jours qui raccourcissent et se refroidissent. Elle tient bon, «heureuse» au cœur de ces branches chargées d’épines. C’est vraiment incroyable ! Lire la suite
22 Oct
De bien bons fromages québécois
Nous parlions du fromage d’Oka le 7 décembre dernier. Un visiteur, Claude Jean, nous a alors envoyé un historique de ce fromage par Gilles Boileau, que vous pouvez lire dans les commentaires attachés à cet article.
Voici que nous trouvons trace du frère Alphonse, l’inventeur de ce fromage, dans L’Écho des Bois-Francs du 5 octobre 1895. Lire la suite
Le ras-le-bol des sollicitations (2/2)
Qui connaît Alphonse Lusignan ? À peu près personne. Et pourtant il avait une plume du tonnerre. Aujourd’hui, il n’y a plus de journalisme québécois à la manière de ce que faisaient Lusignan et Arthur Buies. Lire la suite
Texte d’un autre temps, texte étonnant
Quelle conception surprenante de la marche du temps, de l’histoire de la civilisation ! Voici l’œuvre d’une grande sensibilité. Lire la suite
