6 Avr
Nous sommes sur la rive sud du Saint-Laurent. Voyez le chalumeau de ce seau prêt à être rempli de sève. Les quelques gouttes sorties de l’arbre ont aussitôt gelé. Et, au loin, il n’y a aucune vie à la cabane à sucre. Lire la suite
La ville québécoise de Hull, en bordure de l’Outaouais, la frontière avec l’Ontario, fut maintes fois éprouvée par le feu. Lire la suite
25 Mar
Sous le titre Avis opportuns aux fabricants de sucre d’érable, voici de bons conseils du journal Le Progrès du Golfe, du 31 mars 1905. Lire la suite
Ils font la une du bi-hebdomadaire Le Sorelois du 12 mars 1880. Je sais bien, avec les mois froids que nous vivons, nous sommes loin des premières coulées de sève. Mais, justement, vous aurez le temps de vous préparer. Lire la suite
Voici un texte étrange. L’auteur connaît «les sucres», mais des mots échappés ça et là laissent croire qu’il est d’ailleurs. Le sirop d’érable, par exemple, devient sous sa plume de la mélasse.
On n’ignore pas que la production de sucre d’érable, c’est-à-dire de sucre extrait de la sève de cet arbre, est une grosse industrie aux États-Unis et au Canada. Pendant les dix dernières années, il a été obtenu ainsi 14 millions de kilogrammes de sucre, et 45,000 hectolitres de mélasse. Lire la suite
17 Fév
Tous ces liens invisibles entre les uns et les autres
Sous nos pieds, nous l’ignorons, se trouve un véritable réseau de communication, une autoroute d’informations et d’échanges avec à sa base le monde des champignons et leurs attaches, le mycélium. Lire la suite
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