Qu’est-ce que le Gâteau Louise ?
Au printemps 1884, dans la région de Québec, on cherche la recette du Gâteau Louise. Que peut donc être ce gâteau ? Lire la suite
Articles de la catégorie ‘L’alimentation’
11 Avr
2 commentaires
10 Avr
Et la verdure, timidement, se manifeste pour la première fois
Le printemps est lent.
Parmi certaines de ces feuilles, je crois en reconnaître de Groseillier à maquereau, venues de fruits échappés par des oiseaux, ou de leurs fientes. Lire la suite
Recette de beignets soufflés
Les beignets soufflés constituent le plus joli entremet que possède la cuisine de ménage; il n’est pas dispendieux et c’est un dessert très léger pour les estomacs délicats. Lire la suite
Et ne vous privez surtout pas d’aller aux sucres
Nous sommes en pleine saison. Vous y trouverez plaisir. L’Écho des Bois-Francs (Arthabaskaville), du 28 mars 1903, vous y encourage. Et ça fête justement dans cette région au sud du grand fleuve. Lire la suite
La scène se passe dans le faubourg Saint-Roch, à Québec
Voilà cent ans, dans la région de Québec, ce n’était pas du Crabe des neiges qu’on espérait, mais de l’éperlan. On savait que, venant de la mer, il n’était plus loin. Lire la suite
Trois-Rivières a la mine basse
Son marché de Pâques n’est pas diable.
Le marché de Pâques n’a présenté cette année rien de bien remarquable qui vaille la peine d’être noté. Lire la suite
Au début des années 1880, on entrevoit des changements dans l’industrie de l’érable
L’hebdomadaire montréalais L’Opinion publique leur fait écho le 30 mars 1882. Lire la suite
Chasseurs de Yamachiche, on vous a à l’œil
Vous êtes pressés d’en manger. Mais ne savez-vous pas que la chasse au rat musqué est défendue jusqu’au 1er avril ?
L’histoire se passe à Sorel, sur la rive sud du Saint-Laurent. Lire la suite
