5 Fév
Nous savons tous qu’il n’y a rien de plus culturel que les plats que nous nous cuisinons. Au Québec, par exemple, nous avons mis tellement plus de temps qu’en France à accepter d’apprêter du cheval. Lire la suite
Voilà un moment que nous avons feuilleté les pages du carnet de la cuisinière. En voici une bien intéressante sur l’eau de choux-fleurs. L’hebdo montréalais Le Bulletin lui fait écho le 25 février 1906. Lire la suite
On a parfois l’impression que février est le mois le plus froid de l’année. Faut-il s’en surprendre ? Voici seulement quelques-unes des mentions retrouvées dans la presse québécoise d’autrefois à ce sujet. Lire la suite
J’aime beaucoup les Chinois et, chemin faisant, je prends note de ce qui s’écrit à leur sujet dans la presse québécoise d’autrefois. Lire la suite
Le Canadien du 28 janvier 1881 fait la une avec un texte de Charles Joliet paru, dit-il, dans le Journal des connaissances utiles. Lire la suite
Allez, entrons, allons voir si la cuisine québécoise a évolué. À la une du 10 janvier 1885, Le Canadien nous y invite. Je vous préviens, peut-être ne faudrait-il pas se surprendre qu’on rencontre peu de changements. Lire la suite
À notre naissance, nous héritons d’un calendrier. Venu de notre civilisation, acquis des nôtres, du pays, du continent que nous habitons. Certaines des fêtes y apparaissant sont anciennes, d’autres plutôt bien récentes. Lire la suite
7 Jan
Les Québécoises, les Québécois ont vu neiger. Il n’est pas exagéré de dire qu’un jour, il serait tout à fait de mise de proposer une anthologie des grandes tempêtes de neige de cette contrée au nord-est de l’Amérique du Nord. Lire la suite
Au sujet de cette fête, le quotidien montréalais La Patrie, du 8 janvier 1880, fait la une avec un extrait de l’ouvrage Génie du christianisme, de François-René de Chateaubriand, paru en France en 1802. Lire la suite
Chemin faisant, qu’ai-je donc attrapé le dernier jour de l’année ? Des moments, des instants de vie. Sans qu’on s’intéresse beaucoup d’ailleurs au lendemain. Lire la suite
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