«La rhubarbe»
Il est bien étonnant que La Patrie propose à la mi-août un article sur la rhubarbe. La saison est passée, ma foi ! Mais voilà, c’est ainsi. Lire la suite
Articles de la catégorie ‘L’alimentation’
15 Août
Faute d’avoir lavé leur vaisselle, on sait maintenant ce que nos grands-parents de la préhistoire aimaient manger
Si l’on se fie à une ancienne oasis de Jordanie : du bœuf, du cheval, du chameau, du rhinocéros et du canard. Mais pas de traces de chat ou de chèvre. Lire la suite
Les fruits de la Vesce Jargeau
La famille de la vesce compte un grand nombre d’espèces sur Terre. Marie-Victorin (Flore laurentienne, 1964) dit «environ 130 espèces, quelques-unes seulement indigènes dans l’Amérique du Nord». Lire la suite
Parlons donc de massette
La massette que les Canadiens nomment la quenouille, les Français : herbe au bedeau, massue d’eau, canne de jonc, et les Anglais : cat-tail flag, est une plante fort connue de tous mes lecteurs. Lire la suite
Voici la bête
Finalement, ce fut de la gelée de mûres. Et en voici le résultat : un pot.
Il fut un temps, il y a longtemps, où je fabriquais facilement une vingtaine de pots de gelée de pomme par année, dont beaucoup que je donnais en cadeau. J’ai cessé, car je me suis rendu compte que les personnes qui n’ont jamais fabriqué de gelée ne savent pas tout le travail que cela demande. C’est long. Lire la suite
Récolte de mûres
Pour la première fois en 40 ans, mon terrain produit assez de mûres pour en cuisiner. Ce soir, confiture au programme.
Mais d’abord retour dans mes vieux livres de recettes, car mes mûres, même mûres, sont bien amères. Lire la suite
À l’heure où l’obésité n’a jamais été aussi présente
Dizzy, son nom
Voici l’évocation de personnes de grand poids.
22 Juil
Quelqu’un tient ruche quelque part et ma bardane est en fleur
La bardane, quelle misère ! Qui aime la bardane ? Personne n’aime la bardane. Cette teigneuse s’accroche à tout, souvent même en pelotons. Lire la suite
4 Juil
