12 Oct
Oublions les fèves au lard pour un moment, les semaines s’annoncent trop difficiles !
On signale une disette de haricots à Boston, par suite de l’immense quantité de cet article mise en conserve cette année. Lire la suite
Les huîtres sont arrivées hier; les gourmets ont l’eau à la bouche à cette seule idée.
De fait, Montréal, consomme des huîtres en toutes saisons, mais quand on dit les huîtres, cela veut dire les Malpecques. Personne n’ose contester à ce succulent mollusque son titre de reine qui la fait l’égale, sinon la supérieure, de l’huître d’Ostende ou de la Marenne. Lire la suite
Elle et son amoureux Heinz, venus de la Suisse allemande, ont fait le choix du Québec en 1969. Ils vivent à la campagne, ont le plus grand respect de la vie, cultivent bio, hébergent des animaux pour autrui, et quoi encore. Lire la suite
20 Sep
Tout le monde connaît la recette du pain doré, cet entremets sucré si facile à faire. Voici une autre recette, excellente aussi, et qui en fait un plat nouveau : Lire la suite
Trois recettes bien de saison Lire la suite
Villa de James M. Le Moine
Voyez trois variétés de raisin qu’il produit.
Messieurs Hossack [William Hossack (1814-1896) fut commerçant, marchand et maire de Québec], épiciers, rue Ste Anne, nous ont adressé ce matin trois superbes grappes de raisin.
Lire la suite
Pourtant, l’élevage de porcs dans le quartier de Place-Royale, par exemple, est défendu depuis plus de 45 ans. Sans doute qu’ailleurs dans la ville on a mis du temps à l’interdire. Lire la suite
La récolte des prunes a complètement manqué sur l’île d’Orléans; les arbres sont pour la plupart desséchés, il en est de même sur la côte Beaupré. On en attribue la cause à une espèce de champignon qui s’est assimilé à la sève. Lire la suite
J’en avais deux, ne m’en reste plus qu’un. Les abeilles d’une ruche quelque part — les études disent tout au plus à sept kilomètres d’où elles butinent — viennent de découvrir le bonheur de mes abreuvoirs d’eau sucrée. Lire la suite
Thème Linen par The Theme Foundry.
Copyright © 2026 Jean Provencher. Tous droits réservés.
