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Articles de la catégorie ‘L’alimentation’

Comment traverser le vieil âge

vieux couple maine

Autrefois, au Québec, à la campagne, quand venait la vieillesse, on avait recourt à la donation. Je serais bien incapable de dire si cette pratique a toujours cours. Dans La Tribune (Saint-Hyacinthe) du 1er juin 1894, Augustin Lellis raconte ce qu’est La pension des vieux habitants. Lire la suite

Vous aimez le chou-fleur, voici une autre recette

chou fleurSur ce site, la recette du chou-fleur, sauté au beurre ou en salade, connaît un succès constant depuis sa mise en ligne le 10 octobre 2012. Lire la suite

Un repas de mariage en Normandie

page couverture de madame bovary

Le texte fait la une du quotidien montréalais La Patrie du 12 juin 1880. Voilà le repas de noce de la Bovary, où on avait invité les parents des deux familles. Bien sûr, il s’agit d’un extrait du roman de l’écrivain normand Gustave Flaubert, Madame Bovary, «une œuvre majeure de la littérature française et mondiale». Lire la suite

Un hommage au chou

chou

Cet hommage est d’Émile Gauthier et paraît dans La Patrie du 25 mai 1903. Lire la suite

Croyez-vous aux vertus de la fraise ?

fleurs de fraisier

Elles sont en fleur chez moi en ce moment. Et La Patrie du 10 mai 1902 écrit qu’il faut croire aux bienfaits de la fraise. Lire la suite

Une grande fête pour l’arrivée de l’électricité

gare hochelagaÀ Montréal, à la gare Hochelaga, rue Notre-Dame, on avait bien hâte de voir ce que donnerait l’éclairage à l’électricité. Lire la suite

Un grosse journée à venir

cafe coin saint paul et saint pierre balayeur

«Le carnet de la cuisinière»

alheuredudiner

L’hebdomadaire montréalais Le Bulletin propose le 27 mai 1906 deux recettes qui sortent de l’ordinaire. Lire la suite

Nos enfants meurent en si grand nombre

tres jeune fillette

Il y a cent ans, l’été, beaucoup d’enfants mouraient dans les villes québécoises. Le 18 avril 1908, à la veille de la saison estivale, le quotidien montréalais La Patrie sent le besoin de revenir sur le sujet. Lire la suite

«Scènes de sucrerie»

scenes des sucres

Extrait de L’Opinion publique (Montréal), 22 avril 1880.