Arbuste, arbre et forêt | Les Quatre Saisons

11 Août

Des pommettes sont à la parade

Déjà prêtes pour de la gelée de pommes.

Et ces petites créations grâce aux pollinisateurs sont très riches en pectine, ce que je n’ai jamais utilisée dans ma gelée. Lire la suite

11 Août

Toujours à la recherche des espèces de pommes dans mon verger planté durant les années 1920

Pourrait-il s’agir ici de l’Astrachan, originaire de Russie, introduite pour la première fois en Angleterre en 1816, puis en Amérique du Nord en 1835 ? Lire la suite

9 Août

Grosse année de pommes

À l’achat de ma maison durant les années ‘70, j’héritais d’un verger qui avait été planté durant les années 1920 par Jos Rousseau. Je n’ai jamais été capable alors de mettre le nom sur les pommes qu’il y avait. Aujourd’hui, je suis certain qu’il y a toujours deux ou trois variétés.

Or, consultant l’ouvrage de Balac, Roy et Tremblay qui vient tout juste de paraître, je constate que ma variété en train de rougir présentement est la Fameuse, une pomme probablement disparue aujourd’hui auprès des vendeurs d’arbres fruitiers, mais qui a connu une longue histoire au Québec. Lire la suite

9 Août