Un autre agriculteur entaille, cette fois-ci en janvier

Dans le temps des Fêtes, à la radio de Radio-Canada, je rapportais le travail de certains agriculteurs québécois qui avaient entaillé avec succès en novembre et décembre, des faits retrouvés dans la presse québécoise de 1880 à 1910.

En voici un, en janvier cette fois-ci. Il habite à Sainte-Geneviève de Pierrefonds, regroupé avec 28 autres municipalités pour former la nouvelle ville de Montréal en 2002. Nous sommes en 1897.

Pas de neige encore, mais en revanche un froid très vif.

Cette basse température nous fait regretter les beaux jours du commencement de ce mois qui ont permis, dit-on, à un cultivateur de Sainte-Geneviève, comté de Jacques-Cartier, d’entailler, le 3 courant, 50 érables qui ont coulé abondamment et qui lui ont donné un gallon de sirop ainsi que quatre livres de sucre.

Le Canada français (Saint-Jean-sur-Richelieu), 15 janvier 1897. On trouve également cette nouvelle dans Le Courrier de Saint-Jean du 29 janvier 1897.