Les fruits de la Vesce Jargeau
La famille de la vesce compte un grand nombre d’espèces sur Terre. Marie-Victorin (Flore laurentienne, 1964) dit «environ 130 espèces, quelques-unes seulement indigènes dans l’Amérique du Nord».
Il s’en trouve une bien connue dans les régions de Charlevoix et du Lac-Saint-Jean, la Vicia Faba, la gourgane. Ces temps-ci, on la voit facilement dans les marchés. Bien sûr, on en fait de la soupe.
La Vicia Cracca, probablement aussi connue, mais on en ignore généralement le nom — la Vesce Jargeau, appelée populairement le Jargeau (Cow Vetch) — venue d’Europe, a trouvé une terre heureuse au Québec, puisqu’on l’observe maintenant partout. Des jardiniers la disent mauvaise herbe, parce qu’envahissante, mais ce n’est pas du tout l’avis des butineurs, qui aiment beaucoup cette plante installée à demeure, naturalisée. Demandez-le aux abeilles et aux bourdons, ils vous le diront.
La Vesce jargeau
