Joe Beef, un héros connu à Montréal durant le dernier tiers du 19e siècle (Premier de quatre billets)
Rencontre de cet homme cantinier. Lire la suite
Articles de la catégorie ‘L’alimentation’
22 Oct
Mais le poète, triste de voir s’envoler l’été, s’y fait
Âgé de 44 ans, il sait depuis un moment qu’après le temps libre estival, il faut se ré-atteler.
Allons ! nous voilà revenus à la ville, et, de nouveau, nous allons reprendre le bât sacré du travail, la tâche de chaque jour virilement accomplie.
Lire la suite
Ohé ! On vend du lièvre au marché de Trois-Rivières !
C’est défendu à ce temps-ci, les amis !
La Législature de Québec a passé dans sa dernière session une loi concernant la chasse et qu’il est important de faire connaître aux pauvres gens, pour leur sauver des amendes.
Par exemple, il est défendu de prendre ou tuer le lièvre, ou de l’apporter sur le marché avant le 1er novembre, c’est-à-dire le jour de la Toussaint. Lire la suite
6 Oct
Le potage au macaroni
Sur ce site, bien rares ont été les réactions à une recette que j’échappais. Grâce à Google, on peut constater si des billets plaisent ou non. Aussi, je suis revenu moins souvent aux plats cuisinés présentés par les journaux.
Nouvel essai : le potage au macaroni.
Faites bouillir de l’eau salée en quantité suffisante et jetez-y votre macaroni qui sera cuit à point lorsqu’il cédera à la pression des doigts.
Lire la suite
« Le retour des pêcheurs d’Islande »
En 1886, l’écrivain Pierre Loti a rendu hommage à ces pêcheurs de Dunkerque avec son roman Pêcheur d’Islande. Pierre Schoendoerffer en faisait un film en 1959. Lire la suite
