7 Nov
Je répète souvent quand l’occasion s’y prête, lors de rencontres-conférences ou autres, comment les communautés religieuses féminines furent longtemps des aidantes importantes dans la société québécoise. Lire la suite
Hippocrate
La valeur du poivre dans la cuisine est connue depuis longtemps.
Hippocrate [460 av. J.-C. — 370 av., considéré traditionnellement comme le père de la médecine] s’en servait comme médicament, mêlé avec de l’alcool ; il le donnait à ses malades. Lire la suite
Deux plants font l’arc de cercle, touchant presque au sol. La charge est lourde à porter et l’été fut long.
Mais on tient, on tient.
Bien sûr que je leur parle et les touche doucement. Lire la suite
De tous les poètes québécois de son temps, Beauchemin (1850-1931) est celui qui écrivait, je trouve, de la manière la plus ancienne, la moins semblable à ses semblables. Lorsque ses poèmes étaient trempés dans l’eau bénite, o la la qu’ils sont aujourd’hui difficilement supportables. Mais d’autres ont mieux vieilli ; celui-ci, par exemple, qui fait la une de La Patrie du 24 octobre 1889. Lire la suite
En 1900, des femmes atteignant un poids exceptionnel gagnaient leur vie à s’exposer dans les cirques ou les vitrines de magasin, et parfois de musée.
Voici l’une d’entre elles qui connut un certain renom. Lire la suite
Parlez-en aux agriculteurs de Saint-Thomas, dans Lanaudière. Lire la suite
29 Oct
Certains tiennent toujours.
D’autres, faute de fruits car il se fait bien tard, proposent la lumière. Lire la suite
Depuis 48 heures, nous sommes chez Joe Beef, le cantinier établi coin de la Commune et de Callière, dans le Vieux-Montréal.
Aujourd’hui : la cuisine et le menu. Lire la suite
24 Oct
Ils sont à composer avec le temps qu’il fait.
Un ami belge, habitant maintenant au Québec, me demande : « Mais qu’attends-tu pour manger les fruits ? » Lire la suite
Hier, nous évoquions la présence d’un héros franchement étonnant à Montréal. Et un journaliste faisait le tour du propriétaire. Aujourd’hui, place à Joe Beef lui-même.
Le célèbre cantinier est âgé d’environ cinquante ans. La neige des ans commence à s’abattre sur sa chevelure et sa barbe. Joe a une taille d’athlète, son biceps a un développement remarquable, sa figure est mâle et martiale. Lire la suite
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