«Liqueur de pêche»
C’est une liqueur exquise qui a beaucoup de succès auprès des dames.
Au dessert, vous mettez dans un bocal les noyaux de pêche, sans les ressuyer; il faut laisser les petits morceaux de pulpe qui sont adhérents au noyau. Au fut et à mesure que le bocal se remplit de noyaux, il faut les couvrir, à ras, de bonne eau-de-vie (eau-de-vie jeune, mais sans goût étranger). Lire la suite










