Du quotidien Le Soleil (Québec), édition du 4 avril 1902

Dans l’histoire de l’exploitation de l’érable à sucre, la grande évolution surviendra en quelques années, de 1880 à 1900.

Pour faire bouillir l’eau, on passera du chaudron de fonte et de l’abri contre le vent à l’évaporateur et à la cabane à sucre pour protéger celui-ci à l’année contre les intempéries.

Plus tard, viendra la tubulure.