Une façon d’apprêter les huîtres
Comme l’œuf, l’huître contient de l’albumine, et trop cuite est très indigeste. Voici un moyen aussi expéditif que sûr de servir l’huître à point. Lire la suite
Archive pour
13 Déc
De jeunes cinéastes qu’il faut encourager !
Jean-Laurence et Jonathan Seaborn font du cinéma de combat. On ne fait plus de cinéma comme le leur. Ils me ramènent aux grands cinéastes documentaristes des années 1960, caméra à l’épaule. Lire la suite
Sur l’art musical chez le vivant
Jacques Delamain (1874-1953), ornithologue français, a publié quelques ouvrages sur les oiseaux. Je n’en connais qu’un cependant : Pourquoi les oiseaux chantent.
Or, la plupart des oiseaux d’Europe diffèrent des oiseaux d’Amérique. Cette richesse du monde rend son livre quasi hors d’usage pour qui habite à l’Ouest. Nos grands chanteurs à nous n’y apparaissent pas.
Mais volons-lui tout de même un paragraphe fort bien tourné. Lire la suite
Le diable joue avec la lune, la nuit de Noël
Sachant la population de Blancheville heureuse le 24 décembre en soirée, le diable « se creusa la cervelle pour savoir ce qu’il ferait bien pour faire enrager tous ces braves gens et quelle méchanceté il pourrait bien inventer ». Lire la suite
Auriez-vous eu peur des loups ?
Il y en avait à Val-des-Bois, le long de la Lièvre dans l’Outaouais.
Les loups abondent à tel point dans nos parages qu’un grand nombre de personnes se privent autant que possible de sortir.
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« Décembre »
Selon le poète Louis Fréchette.
Décembre
Le givre étincelant sur les carreaux gelés,
Dessine des milliers d’arabesques informes ;
Le fleuve roule au loin ses banquises énormes ;
De fauves tourbillons passent échevelés. Lire la suite
L’histoire se passe près de Coaticook
Visite impromtue. Lire la suite
Contribution à une histoire du thé
Le Taeping et l’Ariel à la course avec leur nouvelle cargaison de thé pour Londres
Vous vous intéressez au thé, voici un texte éclairant sur l’histoire de cette boisson. Lire la suite
