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«Vin de rhubarbe»

rhubarbeOn réussit à faire une excellente liqueur à la rhubarbe en prenant deux pintes de jus de rhubarbe pour environ six pintes d’eau.

Avec addition de 1 ¾ livre de sucre blanc par pot d’eau.

 Mettez ce mélange en cruche pendant deux ou trois mois, vous aurez alors une excellente liqueur.

Le Nord (Saint-Jérôme), 3 septembre 1885.

 

On peut aussi fabriquer une gelée de rhubarbe.

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