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Articles de la catégorie ‘L’alimentation’

Les pique-niques ratés du bocage Landry à Princeville

Pique-nique dans les renoncules

La saison se prête admirablement bien aux parties de plaisir ! Aussi, un bel après-midi de la semaine dernière, il y eut au joli bocage Landry, petite excursion de quelques-uns d’entre nous, jeunes garçons du village, avides de se bien amuser. Lire la suite

Saint-Césaire, vous avez un héros (troisième de trois billets)

Retrouvons Antoine Gagné, dit Bellavance, 104 ans, qui confiait au reporter de La Patrie qu’il n’avait jamais été un grand buveur d’alcool, bien au contraire. L’homme à la mémoire infaillible répond aux questions du journaliste.

« Et le tabac, M. Gagné ?
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La gomme à mâcher

À Montréal, le chiquage de la gomme a fait de rapides progrès ; ce qui autrefois n’était qu’un jeu d’enfant est passé aujourd’hui dans le domaine des grandes personnes. On rencontre la gommeuse sur le boulevard St-Laurent, dans les théâtres, voire même aux concerts.

En potinant, les femmes mâchent de la gomme, elles en mâchent en faisant la cuisine, en cousant, d’aucunes même, dit-on, s’endorment en suçant de la gomme. […] Lire la suite

Saint-Césaire, vous avez un héros (premier de trois billets)

En avez-vous encore souvenance ? Lire la suite

La sage conservation des fruits

La cause des confitures est gagnée, et tout le monde y gagne, c’est entendu.

N’empêche que les fruits « nature » sont bien bons à travers l’hiver et jusqu’au lointain printemps.

Le malheur, c’est qu’on n’y met pas assez de soin à la campagne. À la saison, chacun en avale que veux-tu, et puis, quand il n’y en a plus, il n’y en a plus. Lire la suite

Les brouillards de Londres venus de la pollution domestique

À l’inverse des autres, les fameux brouillards de Londres ne sont point percés par le soleil, et l’on estime qu’ils absorbent un quart de la lumière envoyée par le ciel.

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Un été d’autrefois semblable à celui que nous connaissons cette année

Le printemps et l’été mariant leurs attraits sur le même arbre […] : voilà ce que le promeneur étonné peut admirer dans le jardin de madame Pierre Frigon, sur la côte St-Laurent, à St-Laurent.

Ce matin, en effet, M. Frigon apportait aux bureaux de « La Patrie » une branche de pommier tout en fleur et, après laquelle, de beaux fruits avaient été suspendus. Lire la suite

Des nouvelles de Cap-de-la-Madeleine

Nous sommes le 6 septembre.

Les récoltes sont à peu près terminées et, bien que la paille soit courtes, le rendement général sera bon. Lire la suite

« La saison des huîtres »

« C’était un homme bien audacieux celui qui le premier a mangé une huître » a dit Swift. « Les huîtres, dit de son côté Richard Bently, c’est un mets qui a dû être inventé dans le ciel. » Lire la suite

« Pour obtenir des cornichons bien fermes et d’un beau vert »

On les prépare de la manière suivante :

Après les avoir inondés et bien essuyés, on les met dans des flacons ou des pots, on les saupoudre de sel et on les abandonne pendant quarante-huit heures. Lire la suite