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Articles de la catégorie ‘L’alimentation’

Une façon d’apprêter les huîtres

Comme l’œuf, l’huître contient de l’albumine, et trop cuite est très indigeste. Voici un moyen aussi expéditif que sûr de servir l’huître à point. Lire la suite

Contribution à une histoire du thé

Le Taeping et l’Ariel à la course avec leur nouvelle cargaison de thé pour Londres

Vous vous intéressez au thé, voici un texte éclairant sur l’histoire de cette boisson. Lire la suite

En 1882, les perdrix seraient franchement plus nombreuses dans la région de Montréal que dans celle de Québec

Le Courrier de Montréal informe que la chasse aux perdrix, dans le district de Montréal, est des plus fructueuses. Nous avons le regret d’établir, de notre côté, qu’elle est à peu près nulle dans le district de Québec. Lire la suite

Les jours de grands froids, les cultivateurs ne sortent pas

Ils s’encabanent, évitent de venir au marché.

Nos marchés ont été peu achalandés la semaine dernière.

Nos cultivateurs ont craint de sortir par une température aussi rigoureuse que celle que nous avons eue pendant trois jours consécutifs. Lire la suite

À Québec, au début de décembre, on vit une sorte d’hiatus

Vivement la neige pour savoir à quoi s’en tenir. Le rédacteur anonyme d’un quotidien de Québec l’exprime bien.

Nous sommes décidément entrés dans la morte saison de l’hiver. Il fait un froid de loup. Lire la suite

La feuille et la pomme

Elle ne voulait pas quitter la pomme.

Bilan du jour de la Sainte-Catherine

Cette fête tombant un dimanche en 1883, les quotidiens de Québec ne paraissaient pas. Mais le lendemain, un d’entre eux tenait à y revenir, un hommage à la grand-maman.

Hier était la fête populaire par excellence.

La Sainte-Catherine ! Qui n’a pas l’habitude chaque année de manger un peu de tire à la Sainte-Catherine. C’est la fête de la Grand’Maman. Lire la suite

Vive la Sainte-Catherine (25 novembre) !

Voilà la seule fête originale que nous nous sommes donnée, tout à fait indépendante de quelque pays ou institution que ce soit. Lire la suite

Voici le Marché du Noël d’antan à Cap-Santé

L’événement à sa 17e édition se tient sur la Place de l’église, dans la salle communautaire adjacente et dans l’église même.

Plus de 70 artisans sont présents aujourd’hui, demain et dimanche. Même saint Nicolas est de la fête.

Pour plus de détails, voir le site internet du Marché, qui ouvre ce soir à 18 heures. Lire la suite

« Enfin le cheval de feu est arrivé dans notre village »

Nous sommes à Lawrenceville, aujourd’hui dans la MRC du Val-Saint-François, dans les Cantons de l’est. Lire la suite