Des nouvelles de Cap-de-la-Madeleine
Nous sommes le 6 septembre.
Les récoltes sont à peu près terminées et, bien que la paille soit courtes, le rendement général sera bon. Lire la suite
Articles de la catégorie ‘L’alimentation’
14 Sep
« La saison des huîtres »
« C’était un homme bien audacieux celui qui le premier a mangé une huître » a dit Swift. « Les huîtres, dit de son côté Richard Bently, c’est un mets qui a dû être inventé dans le ciel. » Lire la suite
« Pour obtenir des cornichons bien fermes et d’un beau vert »
On les prépare de la manière suivante :
Après les avoir inondés et bien essuyés, on les met dans des flacons ou des pots, on les saupoudre de sel et on les abandonne pendant quarante-huit heures. Lire la suite
L’historien Benjamin Sulte raconte l’hiver québécois aux Français de France (troisième de trois billets)
Nous revoici dans ce grand périple sur l’hiver québécois selon l’historien Benjamin Sulte. On pouvait lire, dans leur version intégrale, les deux premiers billets hier et avant-hier. Lire la suite
Pas déjà la gelée !
Durant les nuits de samedi et de dimanche, il a gelé fortement dans le haut de la Gatineau. Lire la suite
« Les champs et les bois »
La presse québécoise ancienne aime bien, avec raison, proposer à l’occasion un billet du naturaliste Jean-Camille Fulbert-Dumonteil.
Voici ici ce que nous avons retenu de lui, des textes bien originaux.
Et maintenant un nouveau. Extraits. Lire la suite
Et les pruniers-mirabelliers continuent de cheminer
Tentant de se libérer de l’engeance du nodule noir. Mais ils trouvent la saison difficile cette année. Est-ce le printemps de pluies froides qui les a affectés ? Lire la suite
Les pommes de Jos Rousseau
Cet homme avait mis en place quatre vergers de pommiers dans la paroisse durant les années 1920, selon sa petite-fille aujourd’hui décédée. Lire la suite
Dans mon quartier, 16 heures pile
Il est en train de la battre, le gueux. J’ai l’impression qu’elle va céder, qu’elle va lui faire des crêpes !
Pas facile d’être l’épouse d’un diable !
En août, Saint-Jérôme vit des framboises !
Encore à propos des framboises. St-Jérôme est maintenant reconnu pour le poste le plus florissant du commerce de framboises.
Cette semaine semble la plus active. Lundi, il s’est expédié 2 chars, mardi 4, mercredi 3, ce matin 3. Lire la suite
