Pour labourer, bœuf ou cheval ?
Les chevaux et les bœufs sont employés le plus souvent au labourage. La nature de la terre, et encore plus l’usage des lieux décident d’entre ces deux bêtes; car, dans les endroits où on laboure avec les bœufs, les chevaux sont ordinairement rares; ainsi on emploie celui des animaux dont l’espèce est la plus commune. Lire la suite










