Où s’en va-t-on avec les huîtres ?
Les huîtres sont arrivées hier; les gourmets ont l’eau à la bouche à cette seule idée.
De fait, Montréal, consomme des huîtres en toutes saisons, mais quand on dit les huîtres, cela veut dire les Malpecques. Personne n’ose contester à ce succulent mollusque son titre de reine qui la fait l’égale, sinon la supérieure, de l’huître d’Ostende ou de la Marenne. Lire la suite