Les fèves au lard vont coûter cher, les amis !
Oublions les fèves au lard pour un moment, les semaines s’annoncent trop difficiles !
On signale une disette de haricots à Boston, par suite de l’immense quantité de cet article mise en conserve cette année.
On vend par tout le pays les «Boston Baked Beans» en boîtes, et, au moyen d’un système libéral d’annonces et de réclames et de voyageurs actifs, cette industrie prend de jour en jour une grande extension.
La hausse dans les pois haricots récoltés pendant les dernières semaines a été de $1 par baril, et on s’attend à ce qu’elle s’accentue encore davantage.
Les fabricants de conserves vendent très bien, mais ils ont haussé leurs prix et disent qu’il faut s’attendre encore à une nouvelle hausse.
La Patrie (Montréal), 18 octobre 1881.
La photographie de A. Roberge, assistant-gérant de la Ste Anne Power, se régalant en 1951 de fèves au lard à Saint-Féréol-les-Neiges, fut prise par Neuville Bazin et est déposée à la Bibliothèque et Archives nationales du Québec à Québec, Fonds ministère de la Culture et des Communications, Office du film du Québec, Documents iconographiques, cote : E6,S7,SS1,P84789.
