«Le fromage de septembre»

À Montréal, on semble aimer le fromage de septembre. Qu’est-ce que ce fromage ? Simplement un fromage à la conservation plus facile ?

Le marché était très tranquille à Montréal hier bien qu’il y eut des demandes assez fortes pour le fromage du mois de septembre. Cependant il n’a pas été effectué de ventes. Le fait est qu’il n’y avait pas dans le marché de bon fromage du mois de septembre.

De plus, les commerçants désirent beaucoup se débarrasser de leur stock de juillet et d’août avant de faire des achats de produits de septembre.

Les acheteurs anglais désirent avoir le fromage de septembre parce qu’ils n’ont pas confiance dans celui produit en août et juillet, vu les grandes chaleurs. Cependant ce dernier fromage est tout aussi beau que celui de septembre.

Le Canadien (Québec), 24 septembre 1884.