Prudence dans l’histoire de la tire Sainte-Catherine

La tire Sainte-Catherine

Dans le quotidien montréalais Le Devoir du 19 novembre, voici ce qu’on lit sous la plume de la journaliste Sophie Suraniti.

Celle-ci, comme bien d’autres précédemment, y compris nos manuels scolaires enfantins d’autrefois, fait remonter la tire Sainte-Catherine à Marguerite Bourgeoys qui débarque à Montréal en 1653 et imagine ce bonbon à la mélasse pour séduire les jeunes enfants, indigènes ou d’origine française.

Légende que cette histoire. Nous ne possédons pas d’attestation à ce sujet.

On sait que, sous le Régime français, on vit un triangle commercial entre la France, les Antilles et la Nouvelle-France. Or, ici, en Nouvelle-France, le port d’entrée participant à ce «triangle» est Québec et non Montréal.

Et c’est en 1680 qu’on voit arriver pour la première fois la mélasse dans la colonie, mélasse en provenance des Antilles et débarquée à Québec.

Le texte dans le livre de lecture de deuxième année est de Marie-Claire Daveluy.