Les brioches de saint Nicolas (6 décembre)

Je sortais d’une entrevue avec ma duchesse dans le faubourg Saint-Roch, Catherine qui est maintenant coordonnatrice à la rédaction et journaliste à l’hebdo Voir Québec. Échange sur l’histoire de la Maison Chevalier, à Place-Royale.

Avant de gagner la maison, je m’arrête au Croquembouche, rue Saint-Joseph, histoire d’attraper un sous-marin. Et que vois-je ? ces petits bonshommes. Des brioches dites de saint Nicolas, dont c’est la fête aujourd’hui même. Tout à fait heureux de cette découverte.

Écoutez, j’ignorais absolument tout de ces brioches. Je n’ai pu rencontrer le proprio de la maison. Internet semble avancer que la tradition viendrait d’Alsace. Si quelqu’un d’Europe peut nous renseigner, vos commentaires sont bienvenus, bien sûr