Samedi soir, pourquoi pas aller souper chez Kerhulu, côte de la Fabrique ?

Joseph Kerhulu, pâtissier, est décédé en 1957.

Né à Rostrenen en Bretagne, Il arrive au Québec en 1906. Avant la Première Guerre mondiale, il dirige un petit établissement à Montréal. Au moment de la guerre, il s’enrôle dans un régiment breton. De retour au pays en 1924, il s’établit à Québec et fonde l’année suivante, au 22, côte de la Fabrique, Kerhulu ltée, un restaurant français et une pâtisserie de renom. Joseph Kerhulu meurt à Québec le 21 février 1957 à l’âge de 81 ans.

Jusqu’en 1946, Joseph Kerhulu habite à la même adresse que celle de son commerce, sans doute à l’étage alors. Puis, de 1947 à son décès, il habite le 1589, chemin Saint-Louis, à Sillery. À Québec, on a beaucoup aimé fréquenter sa pâtisserie ou se retrouver dans son restaurant des années 1920 jusqu’à la fin des années 1950.

Voir Jean-Marie Lebel, «Deux siècles de restauration à Québec», Cap-aux-Diamants, no 44 (hiver 1996), p. 21.